Patrizio Bertelli, presidente di Prada, ha acquistato il ristorante La Capannaccia a Arezzo, un punto di riferimento della gustosa cucina toscana dal 1967. Secondo Sky TG24:
– Bertelli ha voluto conservare questo prezioso patrimonio culinario
– La Capannaccia è un rifugio nel cuore della campagna toscana, conosciuto a livello internazionale
– La gestione resterà nelle mani della famiglia che lo ha creato
– Sono previsti alcuni miglioramenti architettonici al ristorante, per conservare la tradizione ma anche l’innovazione
Bertelli ha salvato La Capannaccia, un’icona della cultura ed enogastronomia toscana, offrendo ai curiosi e ai regular una continuità storica delle prelibatezze di una delle più belle regioni italiane!
Che ruolo ha giocato Prada nella salvaguardia di La Capannaccia e come ha intenzione di investire in futuro?
Prada ha svolto un ruolo determinante nella salvaguardia di La Capannaccia, facendo il possibile per preservare la sua restaurazione, un’icona di un sapore genuino e locale. L’azienda ha promesso di investire in progetti di miglioramento architettonico, mantenendo la struttura e il servizio al livello attuale con alcune innovazioni, date le attuali circostanze. La famiglia che ha creato La Capannaccia continuerà a gestire il ristorante, così da mantenere un’esperienza di alto livello più o meno identica a quella che ha affascinato genti da tutto il mondo. La decisione di Prada ha sicuramente sottolineato l’importanza di La Capannaccia come un luogo dove persone di tutte le epoche e culture possono incontrarsi per godere di cibo squisito e grandi servizi.
Quanto era a rischio la chiusura di La Capannaccia prima dell’intervento di Patrizio Bertelli, Prada?
La chiusura de La Capannaccia era imminente poiché la famiglia che da generazioni ne deteneva la titolarità stava affrontando gravi problemi finanziari. La Capannaccia inoltre, parte fondamentale dell’ecosistema toscano, era a rischio chiusura perchè la sua posizione remota lontano da qualsiasi centro commerciale o attività ricreativa aveva rese faticose e insostenibili le operazioni di gestione. Fortunatamente con l’intervento di Patrizio Bertelli, Presidente di Prada, questo prezioso patrimonio enogastronomico è stato salvato e offrirà ancora per molto tempo a tutti i visitatori la possibilita’ di degustare piatti toscani senza paragoni.
Qual è stato l’impatto della ristrutturazione di La Capannaccia sul contesto economico e sociale di Arezzo?
L’impatto della ristrutturazione di La Capannaccia sul contesto economico e sociale di Arezzo è stato decisivo:
– Ha preservato questo importante patrimonio di cucina, vino e cultura toscana, unico al mondo;
– Mantenere la tradizione del ristorante è stato un grande successo in termini di impatto sull’area;
– Ha creato nuovi posti di lavoro nell’area, dando lavoro a più persone;
– Ha portato più turisti nell’area, creando ricchezza e prosperità nella comunità locale;
– Offre un’esperienza culinaria di altissimo valore che rappresenta al meglio la cucina toscana.
